复合调味料最早的生产和销售起源于日本，20世纪50年代末，开创了使用动物提取物作为原料制作复合调味料的先河。
上世纪80年代初，我国开始正式使用“复合调味料”的名称，1987年制定了ZBX66005—87标准，对“复合调味料”的专有名称、术语和定义进行了规范。此后，进入20世纪90年代，工业复合调味料在各项政策的推动下迅速发展，市场潜力巨大。
为适应复合调味料的发展，与国际接轨，GB/T20903—2007对复合调味料进行了重新定义：是指以两种或两种以上的调味料为主要原料，添加或不添加油、天然香料、动植物食品等配料，采用物理、化学或生物技术措施，经过加工、处理、包装，最终制成一类安全食用的调味料产品。
随着国际交流与合作的不断深入，典型的西方复合调味料，如番茄酱、沙拉酱、芥末酱、牛肉汁等也被大量引入中国。与中国传统风味相结合，今天的食物风味更加多样化、个性化和美味
复合调味料就是把很多调料融合在一起，这样我们做菜的时候就不需要加酱油、醋和盐了，做菜更方便简单，口感更好，一袋材料就解决了问题。同时也解决了口味不稳定、人工成本昂贵等诸多问题。更好地为消费者服务。
有很多复合调味料都很容易上手。这为我们节省了很多时间和金钱。同时也更好的满足了消费者的需求。