复合调味料是由两种或两种以上调味品经特殊加工而成的调味料。
复合调味料主要由盐、味精、胡椒、辣椒、丁香、肉桂、肉蔻、牛肉精、鸡精、辣椒红、酱油、动物油、葱、姜、大蒜等制成。
复合调味料变化性强，可以满足我们的现代食品加工和一些人的饮食偏好。复合调味料可以结合多种原料，根据不断改进的要求，从而满足消费市场对复合调味料的需求。
复合调味料对人体有害吗？
吃太多肯定不好，所以我们做菜的时候不要放太多，只要正常的量就可以了。调味料含有多种添加剂和盐，常用于炒菜和做汤。
经常食用调味料会导致盐摄入过多、肾脏刺激、身体水肿或甲状腺异常。
在中国的很多地方，做菜口味都偏重，这对人健康不好，建议平时口味清淡些。